Restaurant Sylvestre Wahid **

Deux étoiles au guide Michelin, le restaurant gastronomique Sylvestre est un cocon intimiste, chic et raffiné au décor végétal dont la lumière douce est diffusée par le toit-verrière.
Le bois clair et les tissus nobles qui réchauffent la salle sont une invitation à s’installer pour prendre part au ballet gastronomique déjà amorcé.
Menée par le chef Sylvestre Wahid, la cuisine moderne et précise stimule les papilles et exalte les sens.

79 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
Métro L13 L8
RER C Pont de l’Alma,
Invalides, La Tour Maubourg

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Menu

LE CHOUX-FLEUR
Braisé aux feuilles de curry /
Baies de goji / Raifort frais / Givre de lait

Les légumes du jardin de mon grand-père. Le marché aux épices avec ma mère. La mémoire du goût, la mémoire des odeurs, la mémoire des textures... La mémoire vive de mon enfance.
J’ai été inspiré par les feuilles de curry et les baies de goji pour agrémenter ce légume simple mais si délicat à cuisiner. Un hommage à des choses passées et que j’aimerai toujours.

Voir le menu

De 19h30 à 22h00
du mardi au samedi
Fermeture au service du déjeuner ainsi que les dimanches et lundis
Possibilité de privatisation

contact.thoumieux@beaumarly.com
+33 1 47 05 79 00

Contacts
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COFFRETS CADEAUX

Devenez les partenaires et complices
gourmands du Chef Sylvestre Wahid et venez
découvrir sa cuisine raffinée et délicate.

A la Brasserie ou au Restaurant doublement
étoilé, laissez-vous guider pour vivre une
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lieu empreint d’histoire, à deux pas de la Tour
Eiffel.

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